福州新闻网讯　 福州同利肉燕老板陈君凡应央视之约，将于3日傍晚赴京录制节目。他将在二套《美食美客》栏目，展示福州独特的美食文化技艺。
　　
　　“同利肉燕”是福建省非物质文化遗产的保护项目，陈君凡是其传承人。今年“五一”期间，“同利肉燕”曾作为我市惟一的代表，被选送到央视三套直播的《挑战群英会》栏目，让人见识福州美食绝活。
　　
　　为了参加6日录制的节目，陈君凡２日特地赶制了一张长12米，宽2.5米，厚0.2毫米的新鲜肉燕皮，折叠后冷藏，今天傍晚放入保温泡沫箱中带到北京。
　　
　　与陈君凡同行的是他的一个得意徒弟。两人备好了木锤、大圆墩、鲜肉等物品，将在节目中展现肉燕的制作绝活。
　　
　　（福州晚报记者　周甬/文　叶诚/摄）